Mat-tråden

[Nursey]

Jag tänkte bara kolla hur många smyg gormeter och hemma kockar det finns här på forumet. Tror att det finns en hel del som delar min passion för att laga mat (och baka. Ok, jag förstår att ni har street cred att skydda så ni behöver inte ju inte berätta att ni e stört faschinerade av marsipan rosorna på princess tårtor direkt). Men det vore kul att ha en mat tråd med ideer och sånt. OT på hög nivå..jag vet men visst vore det intressant ?
So let the thread begin.....

 

[gia]

Apropå, vad äter man för gott i Dublin?

 

[duckie]

Jag är helt öppen med mitt smaksnobberi.

Vad vill du veta?

 

[Nursey]

Apropå, vad äter man för gott i Dublin?

Jaaa du. Sunday roast dinner e jakligt gott (ni far ursakta men jag orkar inte pilla med min svenska installning, det tar tre ggr sa lang tid att skriva).
Det ar en ugns stekt kottbit av olika sort (vad man nu gillar) med rostade potatisar, potatis mos, gronsaker och gravy. Ja just ja, stuffing ar ett populart tillbehor och ar jattegott. Fast man behover inte pula in det i kottet (om man inte vill/orkar) utan man kan steka upp den pa sidan av. Det ar brodsmulor (torrt vitt brod), gul lok, persilja, timjan och vad man nu vill ha for andra farska kryddor och peppar o salt. Kor i mixer tills allt e blandat (obs brodet maste vara torrt annars blir det sorja). Detta lagger man i en varm panna med lite olivolja och steker tills det blir gyllenbrunt. Skiiitgott.

Fish and chips? Gott men saaa fett. De tror att de kan gora kebab i detta landet men de har noll koll. Ni skulle garva om ni sag en irlandsk kebab. Det finns massor av andra saker som musslor, andra havsdjur (som jah inte direkt e galen i..), efterratter mm.

 

[heimdal]

korv med pulvermos kryddat med margarin

korv å makaroner

 

[Mackz]

Plankstek och en Öl sitter aldrig fel.

 

[flöjt]

Stekt chevre med päron....ååååååååååååååååååh

 

[Blanco]

Fiskpinnar i brödrosten...... Me lite kaviar o majonäääs på.... De e mumma

 

[General E]

Det ar en ugns stekt kottbit av olika sort (vad man nu gillar) med rostade potatisar, potatis mos, gronsaker och gravy.

Förrutom stekta kottar av olika sorter så är stekt lax fint!

 

[Långa farbron]

Maten kvittar ,sällskapet är viktigare.

 

[gia]

Fiskpinnar i brödrosten......

OM det verkligen funkar så kommer det bli en hit i mitt kök

 

[Aleksander]

Och Jag som gjorde en mat-tråd redan IDAG .....

Lasagne!!!

 

[Oddjob]

Oxfilé + Pommes Frites och bearnaisesås

 

[Starstriker]

Jag tänkte bara kolla hur många smyg gormeter och hemma kockar det finns här på forumet. Tror att det finns en hel del som delar min passion för att laga mat (och baka. Ok, jag förstår att ni har street cred att skydda så ni behöver inte ju inte berätta att ni e stört faschinerade av marsipan rosorna på princess tårtor direkt). Men det vore kul att ha en mat tråd med ideer och sånt. OT på hög nivå..jag vet men visst vore det intressant ?
So let the thread begin.....

Du kan få komma hit och baka precis när du vill

 

[Nursey]

Förrutom stekta kottar av olika sorter så är stekt lax fint!

Stekt chevre med päron....ååååååååååååååååååh

Det har jag inte provat...later dods gott
Har du provat stekt haloumi ost med cumberland sas...slurp!!

Eller att gora tartlett med chevre, pesto och soltorkade tomater och korsbars tomater. Najs !(gor skalet, gradda lite, smeta ut peston i botten, inte for mkt, mosa ned chevren i aggstanning och hall pa ett lager (anvand mer chevre an till en vanlig paj sa att stanningen blir koncenterad i smaken), inte for hogt upp i formen. Satt ned tomaterna i ett fint monster, pensla med olja och gradda tills aggstanningen har...ehm stelnat(?)) Tartlett tricolore (garnera med basilika blad) Skit bra buffe mat.

 

[Zlide]

Jag är väl inget matlagningsproffs men jag
kan iaf bidra med ett ordspråk till den här tråden

Receptet på en mysig middag:

"Det viktiga är inte vad som står på bordet,
utan vilka som sitter på stolarna..."

BTW: nu ska jag äta oxfile!

 

[Aleksander]

Jag är väl inget matlagningsproffs men jag
kan iaf bidra med ett ordspråk till den här tråden

Receptet på en mysig middag:

"Det viktiga är inte vad som står på bordet,
utan vilka som sitter på stolarna..."

BTW: nu ska jag äta oxfile!

Jasså oxfilé ditt svin ...

Smaklig måltid

 

[Nursey]

Jag är väl inget matlagningsproffs men jag
kan iaf bidra med ett ordspråk till den här tråden

Receptet på en mysig middag:

"Det viktiga är inte vad som står på bordet,
utan vilka som sitter på stolarna..."

BTW: nu ska jag äta oxfile!

Men traden skulle inte vara for matlagnings proffs utan for alla som har intresse av mat. Mkt bra ordsprak !!

 

[Långa farbron]

När jag blir frisk så funderar jag på att bjuda hem lite folk på:


Saffrans eller fetaost-basilika kycklingfiler
Rödvinsbakad fläskfile
Citron/lime räkor

Till detta Honungsdränkta Klyftpotatisar och en "risotto" på ris(?) paprika och smaksatt cream fraisch.
Sallad och "sommar grillsallad" som består av sallad ,cream fraisch,vinäger och majonäs.

Toppat med rostat bröd och ett par olika viner så är det nog en bra grund för fest

Edit:
Och naturligtvis en mustig gräddsås till fläskfilen

 

[Aleksander]

När jag blir frisk så funderar jag på att bjuda hem lite folk på:


Saffrans eller fetaost-basilika kycklingfiler
Rödvinsbakad fläskfile
Citron/lime räkor

Till detta Honungsdränkta Klyftpotatisar och en "risotto" på ris(?) paprika och smaksatt cream fraisch.
Sallad och "sommar grillsallad" som består av sallad ,cream fraisch,vinäger och majonäs.

Toppat med rostat bröd och ett par olika viner så är det nog en bra grund för fest

Edit:
Och naturligtvis en mustig gräddsås till fläskfilen