Kaffetråden

[MikkE]

Vet inte hur länge denna tråden kommer att hålla eller bli seriös, finns ju flertalet exempel på att en tråd som ska handla om bilar sedan slutar med en diskussion om trebenta pallar. Så vi kan väl försöka hålla tråden till ämnet kaffe tack!

Men det kunde vara kul att få tips på bra kaffebönor, bryggare, pressare, mjölkskummare, malare, moka-bryggare, espressomaskiner osv. Har du bra tips på små caféer eller större som Wayne's Coffe, bra kaffesorter, skriv på!

Länkar
Svensk kaffeinformation - http://www.kaffeinformation.se/
Baristautbildning - http://www.baristacenter.se/


Köpte mig lite Zoega Blue Java-bönor på lösvikt idag. Malde lite bönor, bryggde och fick fram en av den godaste kaffekoppen jag druckit ever! Perfekt styrka, smak och hetta.
Skulle också vara kul att ha en espressomaskin på bänken, dock kostar en i bra kvalité ganska så mycket. Får se när ett sådant inköp görs, troligen när man skaffat sig en egen fräsch lägenhet =/

 

[Matulda]

Köpte mig lite Zoega Blue Java-bönor på lösvikt idag. Malde lite bönor, bryggde och fick fram en av den godaste kaffekoppen jag druckit ever

Nu vet jag inte ngt om att dricka koppar då innehållet i en kopp för mej är det viktiga Sorry jag kunde inte låta bli
Däremot lät det där mycket gott så om du ville ha vänligheten att tala om hur mycket bönor och så du använde så blir jag glader.

 

[Bärgren]

Man kokar kaffe.

 

[hållundan]

Expresso?

Espresso!

 

[MikkE]

Man kokar kaffe.

Mja.. Själv tycker kokkaffe är lite för blaskigt, har heller inte druckit några höjdare till kokkaffe heller.
Appropå kokkaffe.. På mitt förra jobb bryggde vi kokkaffe som var 8 månader gammalt, man höll sig vaken på det men satan vilket rävgift!

Expresso?
Espresso!

Ja jag såg det, pinsamt

 

[Mavve]

Det perfekta kaffet är ett lotteri. Hur man än gör nästa gång blir det aldrig som förra. Det beror på temperatur, vatten, mängd kaffebönor, lufttryck - allt.

Så den gången man dricker "det perfekta kaffet" så ska man fan se till att njuta för bättre blir det inte. Tills nästa gång.

Man kokar kaffe.

Nej, då bränner man det. Kaffe ska sjuda mellan 96-98 grader.

Vatten kokar på 100grader enligt Anders Celsius sen 1741

 

[Bärgren]

Det perfekta kaffet är ett lotteri. Hur man än gör nästa gång blir det aldrig som förra. Det beror på temperatur, vatten, mängd kaffebönor, lufttryck - allt.

Så den gången man dricker "det perfekta kaffet" så ska man fan se till att njuta för bättre blir det inte. Tills nästa gång.



Nej, då bränner man det. Kaffe ska sjuda mellan 96-98 grader.

Vatten kokar på 100grader enligt Anders Celsius sen 1741

Jag svävar bland molnen och här uppe är det lägre tryck. Hur mycket ni än proklamerar för erat bryggkaffe så får det stå i skamvrån över hederligt gott kokkaffe. End of diskussion.

 

[JKay]

Kaffe - Ett livselixir

 

[Mavve]

Kaffe - Ett livselixir

Utan kaffe stannar Sverige - det är konstaterat!

 

[MikkE]

Kaffe - Ett livselixir

Sant!

Vi svenskar är, efter finländarna, världens mest kaffeälskande folk. Är det någon dryck som vi kan kalla nationaldryck så är det kaffe. Vi dricker 4-5 koppar per person och dag.... // http://www.nestle-nordic.com/zoegas/morkrostskola/

 

[Panos]

Utan kaffe stannar Sverige - det är konstaterat!

Håller med...Men det är för sent...Jag drar till Grekland istället

Skönt att man såg denna tråd...Blev riktigt sugen på kaffe.
Kör med en OBH Nordica Chilli och Zoegas Skånerost
riktigt riktigt j_vla gott alltså

 

[Mavve]

Håller med...Men det är för sent...Jag drar till Grekland istället

Flyttar eller charterskit?

 

[icko]

Har en sån där simpel billig espressomaskin från Clas i sjön..

Kanske inte den bästa men får i många fall fram en betydligt bättre latte än vad många caféer o diverse fik kan erbjuda..
Där e dom ju som oftast duktiga på att skumma mjölken för länge så den blir så inihellete varm så man bränner sig i truten..
Max 65 grader ska den visst va!?

Sen de där me o göra en espresso kan ju va en halv vetenskap!! :freak
Använder mig dock alltsomoftast av färdigmalet, men en kvarn står på önskelistan..

Blire inte något av ovanstående så används en vanlig pressobryggare med ett lite mera grovmalet kaffe, ett mellanting mellan kok o brygg.

 

[MikkE]

Håller med...Men det är för sent...Jag drar till Grekland istället

Skönt att man såg denna tråd...Blev riktigt sugen på kaffe.
Kör med en OBH Nordica Chilli och Zoegas Skånerost
riktigt riktigt j_vla gott alltså

Tänkte göra en till kopp för att se om den skulle bli lika god som förra, dock såg jag en öl i kylen och nu kommer det gå utför =/

Är det denna du har - OBH Nordica King of Coffee Chilli- Autostop? 1300 spänn för en sjysst bryggare är inte helt pjåkigt.
1500 kr för Chilli Espresso också =)

 

[JKay]

Jag kör:

Zoegas Forza
Zoegas Passion Colombia

samt

Maxwell House - Continental

Ser ni den röda tråden? Jaaaaa! MÖRKROSTAT!!

 

[xyx]

Favoriten just nu:
http://estatecoffee.dk/espresso-tres-flores/

 

[Panos]

Jag kör:

Zoegas Forza
Zoegas Passion Colombia

Mycke gott de också

 

[VBK]

Här är ju allt man behöver veta enligt FM.
Sorry fel på filen försöker fixa

 

[unke_b]

gott kaffe görs i en:

 

[GuW]

Kaffe ska kokas över öppen eld, röras om med nytäljd pinne och drickas ur kåsa.

Näst efter det är det vanligt kok-kaffe.

Styrkan är lätt att få till, man lägger helt enkelt i en hästsko i pannan, flyter den är det lagom starkt.

Ska man gud förbjude dricka kaffekask så har jag receptet för det med.
Man lägger i en tioöring (googla om ni är för unga) i koppen och häller på kaffe tills den inte syns, sen häller man på sprit tills den syns igen, går inte det får man ta en större kopp!

Fast mest dricker man ju jobbets bryggkaffe, det är inte gott, men det gör det som behövs...