Har snöat in mig stenhårt på iberico griskött under denna sommaren, vill knappt köpa "vanligt" fläskkött i disken på Ica längre.
Favoriten är tveklöst secreto iberico, platt köttbit som har rejält med insprängt fett som blir vansinnigt gott efter en snabb direktgrillning på hög värme.
Lagarto är...