Stora Grill-tråden

[Knoddas]

Var hittar jag det enklast med bra kvalité? Har bara ätit det en gång på restaurang men blev inte imponerad. De failade nog.

Skickat från min SM-N960F via Tapatalk

Jag köper hos BBQ Monster som ligger precis vid Väla utanför Helsingborg.
Nämndes här i tråden för en tid sedan, det var så jag hittade denna fantastiska butik, trots att jag bott i närområdet i 25+ år...
Deras rubs är riktigt bra också!

https://bbqmonster.se/

 

[Knoddas]

Körde en hel ryggbiff och lite kamben på min Pulse idag, blev riktigt bra bark på biffen.
Badade kambenen i captain morgan och cola (50/50, och rejält med salt) mellan torsdag och fredag och drog på en rub som fick ligga och dra från fredag till lördag.
I samma veva i fredags så rubbades ryggbiffen.
7h i ~100 grader och sen en väldigt snabb tur upp till 250 grader innan de plockades från grillen.
Blev kanon.




Sent from my G8441 using Tapatalk

 

[Kratoz]

Grillat är godast!
Julmat i all ära men grillat är grillat.
Picanha, potatisgratäng, vitlökssmör, pepparsås å tomat&lök-sallad.
Åsså en El Esteco Malbec att skölja ner mer med.
Fiffan, inte illa.

 

[GuW]

Grillat är godast!
Julmat i all ära men grillat är grillat.

När jag bodde i hyreshus stegade jag ut en smällkall nyårsafton och tände grillen, vi grillade kotletter eller något, precis då jag började vara klar kom en granne ut och frågade om dom fick ta över glöden, så jag fyllde på mera kol och lämnade säcken ute.

Vi grillade middagen vid 18 snåret, nästa granne tog över, sedan fortsatte det, vid midnatt stod en annan granne och grillade nattkäk åt deras sällskap... (min kolsäck var tom vid det laget men han och någon annan hade grävt fram eget kol ur förrådet)

Ingen hade ens tänkt tanken på att grilla vintertid innan jag började, sedan blev det en ganska naturlig grej i kvarteret...

 

[Kratoz]

När jag bodde i hyreshus stegade jag ut en smällkall nyårsafton och tände grillen, vi grillade kotletter eller något, precis då jag började vara klar kom en granne ut och frågade om dom fick ta över glöden, så jag fyllde på mera kol och lämnade säcken ute.

Vi grillade middagen vid 18 snåret, nästa granne tog över, sedan fortsatte det, vid midnatt stod en annan granne och grillade nattkäk åt deras sällskap... (min kolsäck var tom vid det laget men han och någon annan hade grävt fram eget kol ur förrådet)

Ingen hade ens tänkt tanken på att grilla vintertid innan jag började, sedan blev det en ganska naturlig grej i kvarteret...

Jag kommer vagt ihåg en tid då man kunde dela sådan glädje med sina grannar.

 

[GuW]

Jag kommer vagt ihåg en tid då man kunde dela sådan glädje med sina grannar.

Jag måste tillstå att just den gården var speciell, det var tre hyreshus med allt emellan små ettor till femrummare, folket som bodde där varierade i åldrar från 18-85. samt barn i alla åldrar till dessa boende.

Det var så bra sammanhållning på gården att någon bostadstidning kom dit och bjöd på gårdskalas och skrev en artikel om sammanhållningen, dom flesta hade bott i mer än en lägenhet på samma gård (vi bodde i två olika lägenheter, först en trea sedan en fyra)

Husen var dock totalt skit, vi hade en spricka bakom elementet i sovrummet där man såg dagsljust utifrån, tills vaktmästaren kom förbi med en kittspruta och tätade det.

Det var sprickor runt alla fönster och dörrar i hela fasaden, det var skitgammal låg standard på allt.

För 10 år sedan dömdes husen ut och revs.

Men folket som bodde där minns ändå husen där med glädje.

 

[Kratoz]

Jag måste tillstå att just den gården var speciell, det var tre hyreshus med allt emellan små ettor till femrummare, folket som bodde där varierade i åldrar från 18-85. samt barn i alla åldrar till dessa boende.

Det var så bra sammanhållning på gården att någon bostadstidning kom dit och bjöd på gårdskalas och skrev en artikel om sammanhållningen, dom flesta hade bott i mer än en lägenhet på samma gård (vi bodde i två olika lägenheter, först en trea sedan en fyra)

Husen var dock totalt skit, vi hade en spricka bakom elementet i sovrummet där man såg dagsljust utifrån, tills vaktmästaren kom förbi med en kittspruta och tätade det.

Det var sprickor runt alla fönster och dörrar i hela fasaden, det var skitgammal låg standard på allt.

För 10 år sedan dömdes husen ut och revs.

Men folket som bodde där minns ändå husen där med glädje.

Vilka härliga minnen!
Efter det här eländiga 2020 hoppas jag , iaf från sommaren och framåt, att 2021 blir likt en grillfest på er gård!

 

[sundström]

Går det att se tro?
Det tog mig evigheter att hitta den "lilla kartongen" med 500g kalkonfärs i på CG.. Men den kostade bara en krona mer per kilo än deras egna nötfärs..

Skickat från min SM-N960F via Tapatalk

Den tackar vi för , har i landsbekymret att ha för mycket kalkon i frysen just nu

 

[sundström]

Lite bilder på resultatet ,vart ett gäng burgare på kalkonfärs också med spiskummin/paprika/vitlök gott efter all julmaten
Gick inte helt plötsligt lägga upp bilder

 

[Kratoz]

Lite bilder på resultatet ,vart ett gäng burgare på kalkonfärs också med spiskummin/paprika/vitlök gott efter all julmaten
Gick inte helt plötsligt lägga upp bilder

Om du tog bilder med telefonen så prova att redigera ner storleken.
Jag justerar ner mina till 60% för att kunna lägga upp dom.

 

[Impact]

Lite bilder på resultatet ,vart ett gäng burgare på kalkonfärs också med spiskummin/paprika/vitlök gott efter all julmaten
Gick inte helt plötsligt lägga upp bilder

Vad tyckte du då?

Skickat från min SM-N960F via Tapatalk

 

[sundström]

Vad tyckte du då?

Skickat från min SM-N960F via Tapatalk

helt ok , var aningen mycket ingefära i garam masalan som tog över ”lite” för mycket men annars

 

[sundström]

Om du tog bilder med telefonen så prova att redigera ner storleken.
Jag justerar ner mina till 60% för att kunna lägga upp dom.

Minskat till minsta formatet är nog mer sporthoj och iPhone som kolliderar på nåt vis som det verkat nu , har funkat bra förr men nu står ogiltig fil går med Tapatalk så det är märkligt det inte funkar vanligt

 

[Kratoz]

Minskat till minsta formatet är nog mer sporthoj och iPhone som kolliderar på nåt vis som det verkat nu , har funkat bra förr men nu står ogiltig fil

Skit också.
Både jag och Impact ville se bilderna.
Jag tycker nån moderator kan åka och hämta bilderna och lägga in.

 

[sundström]

Provar här då

Skickat från min iPhone med Tapatalk

 

[Kratoz]

Provar här då

Skickat från min iPhone med Tapatalk

Snålvattnet rann omedelbart till.
Gillar bilden där alla ingredienser ligger klara.
Man riktigt känner hur man vill börja blanda så man kan grilla dom.

 

[blacktriple]

Sista grillningen för i år...

 

[Kratoz]

Sista grillningen för i år...

Jag ser de kurvade gallren från en Napoleon!
Gott nytt år!

 

[Kratoz]

Även jag lät Napoleon jobba på årets sista dag.
2kg Oxfilén var dålig då vi öppnade den men Mathem böt den utan krångel mot 3,7kg(!) Entrecote.
Eloge för det Mathem.
Nåväl, jag valde att ta både picanha och entrecote för att jämföra.
Körde picanha 3h i 55 grader och entrecoten i 2h.
4 av 5 valde picanha som godast.
Först gratinerad hummer med en amerikansk ekad chardonnay, Kendall-Jackson!
Sedan hasselbackspotatis, pepparsås, rödvinssås, tomat i ugn samt en Black Stallion Cabernet Sauvignon. Mumma.
Skärbrädan på bilderna är ca 40x30cm.

 

[Ketzer]

Åh vad gott! Black Stallion är toppen!