"Det här köpte jag idag!"-tråden

[Bushido]

Var, och vilken, köpte du?

Elgiganten, Melissa 1300w

 

[Knoddas]

Yes, med värmare Såhär: Oavsett om du föredrar ditt kött rare, medium rare, medium eller whatever, ställ in tempen, lägg köttet i en plastpåse, lägg i vattenbadet i någon timme och stek sen på det i en varm panna eller på hett grillgaller för ytans skull. Perfekt kött varje gång som inte bara är rätt stekgrad i mitten utan hela vägen utifrån och in

Låter sjukt invecklat, har du testat att dra igång grillen istället?

 

[Bushido]

Låter sjukt invecklat, har du testat att dra igång grillen istället?

Halvkul på vintern och även om jag gillar att grilla på sommaren så kan jag ärligt säga att det bästa köttet jag lagat själv har jag åstadkommit nu I veckan tack vare den här prylen köttet blir perfekt stekgrad utifrån och in, saftigt, mört och smakrikt utan dess like allt som krävs är lite framförhållning, inte alls krångligt

 

[Knoddas]

Halvkul på vintern och även om jag gillar att grilla på sommaren så kan jag ärligt säga att det bästa köttet jag lagat själv har jag åstadkommit nu I veckan tack vare den här prylen köttet blir perfekt stekgrad utifrån och in, saftigt, mört och smakrikt utan dess like allt som krävs är lite framförhållning, inte alls krångligt

Grillar året runt, så ofta som möjligt!
Har funderat på en sous vide manick också men inte fått tummen ur än, tycker det är för roligt att göra allt på grillen från början till slut

 

[Bushido]

Grillar året runt, så ofta som möjligt!
Har funderat på en sous vide manick också men inte fått tummen ur än, tycker det är för roligt att göra allt på grillen från början till slut

Finns en kanal på youtube, Sous Vide Everything. Det var den som fick mig att köpa en till slut. Funtat länge på det, men Guga (snubben som driver kanalen) var den som till slut fick mig att rycka ur tummen Han har en till kanal som fokuserar på allt som har med grillning att göra, tror du skulle hitta mycket trevligt där också!

 

[Kratoz]

Finns en kanal på youtube, Sous Vide Everything. Det var den som fick mig att köpa en till slut. Funtat länge på det, men Guga (snubben som driver kanalen) var den som till slut fick mig att rycka ur tummen Han har en till kanal som fokuserar på allt som har med grillning att göra, tror du skulle hitta mycket trevligt där också!

Hur funkar det om man vill ha olika stekgrad?
Jag vill ha det som i Frankrike kallas "blue" medan familjen vill ha rosa/medium.
Blir det två påsar bara?

 

[Bushido]

Hur funkar det om man vill ha olika stekgrad?
Jag vill ha det som i Frankrike kallas "blue" medan familjen vill ha rosa/medium.
Blir det två påsar bara?

Då får du köra två omgångar, en med temperaturen som motsvarar den stekgrad du vill och en med den som övriga familjen föredrar. Det blir ju samma temperatur i hela vattenbadet, så separata påsar funkar för olika kryddning men inte för olika stegrad. Du kan samköra upp till den lägre stekgraden och sedan ta ur ditt kött, höja temperaturen och låta resten ligga kvar, men det blir ju svårt att få allt färdigt samtidigt då... Risken är ju att ditt kött svalnar medan de andras lagas klart. Jag är ju verkligen ingen expert på det här efter en veckas eget experimenterande, men rent spontant tror jag du behöver två separata maskiner/vattenbad om du vill laga middag åt personer med olika stegradspreferens och vara säker på att allt står på bordet samtidigt.

 

[Kratoz]

Då får du köra två omgångar, en med temperaturen som motsvarar den stekgrad du vill och en med den som övriga familjen föredrar. Det blir ju samma temperatur i hela vattenbadet, så separata påsar funkar för olika kryddning men inte för olika stegrad. Du kan samköra upp till den lägre stekgraden och sedan ta ur ditt kött, höja temperaturen och låta resten ligga kvar, men det blir ju svårt att få allt färdigt samtidigt då... Risken är ju att ditt kött svalnar medan de andras lagas klart. Jag är ju verkligen ingen expert på det här efter en veckas eget experimenterande, men rent spontant tror jag du behöver två separata maskiner/vattenbad om du vill laga middag åt personer med olika stegradspreferens och vara säker på att allt står på bordet samtidigt.

Ja, det får bli två stavar.
har du köpt vacum-maskin också?

 

[Bushido]

Ja, det får bli två stavar.
har du köpt vacum-maskin också?

Inte än, men jag tror att jag ska göra det då det känns rätt smidigt. Hittills så har jag tagit vanliga fryspåsar av lite bättre kvalitet och sen försökt få ur så mycket luft som möjligt genom att sänka ner påsen i vattenbadet (innan värmaren är på vill säga ) och massera ut luften innan jag snurrar och slår knut på påsen

 

[Brute Force]

Borosilikatglas.. utan innehåll.

 

[Brute Force]

..höll gjorde det också.

https://youtu.be/ooCpeoHVWX4​

 

[steffe]

..höll gjorde det också.

https://youtu.be/ooCpeoHVWX4​

Varför pimpa kusens dubbar?
ShowHorse

 

[Brute Force]

Trodde aldrig du skulle fråga, nä Showgirl stod bara hos oss temporärt.

Det önskades ett medicinskåp gjorde det och min briljanta idé med ett väggskåp i plåt för verkstad gick i stöpet p.g.a. lång leveranstid. Naturligtvis gick det att hitta något annat men blev orimligt dyrt. Sen surfa jag genom hela marknaden utan lycka, jag hade +/- 5-10cm för HxB men det hade snöats in på ett djup om 20cm helst ganska precis. I.o.m. väggskåp behövdes inte nödvändigtvis baksida och jag var även inne på att korta något befintligt.

Men nu våras det för grönsaker, snart och jag snubbla på pallkragar i bloms.. bygghandeln, hmm. Halvpall är ju då 800x600mm men jag behöver max 75cm, det var väl då själva. Stod o sura en stund men insåg snart att standarden inte kommer ändras för mig, nitade gångjärn men skitsamma det får väl bli ett straff att korta ner.

Om man monterar ihop den fel blir den lite smalare

..vilket jag naturligtvis räkna ut och inte kom på av misstag, självklart ett gångjärn för brett fortfarande

Banka, banka så vände jag på dom också

Press fit, perfa

En skiva

Två skivor

Några vinklar för att hålla upp korthuset

Handtag?

Botten över järnen

Efter att demonterat samtliga tillbehör och säkerhetsanordningar kunde jag fräsa lite med bordcirkelsågen

Kvistlack är tydligen bara trälim o vatten ibland, jag testar

Två tunna lager med ej vattenlöslig färg blir säkert lagom

Värma metall med en temabrännare gjorde inte mycket inte

Fick för mig att bränd ytbehandling är giftigt till tusen så jag andades inte in, så mycket

Frakta

Sen kom någon jävel på att överskåp har handtag nedtill, naturligtvis så nu har jag fyra skruvhål att skämmas över

Och därav..

 

[Kratoz]

Inte än, men jag tror att jag ska göra det då det känns rätt smidigt. Hittills så har jag tagit vanliga fryspåsar av lite bättre kvalitet och sen försökt få ur så mycket luft som möjligt genom att sänka ner påsen i vattenbadet (innan värmaren är på vill säga ) och massera ut luften innan jag snurrar och slår knut på påsen

Jag köpte en Melissa jag också.
Imorgon drar vi igång med "Stora Sous Vide Tråden!".

 

[perjul]

 

[Bushido]

Jag köpte en Melissa jag också.
Imorgon drar vi igång med "Stora Sous Vide Tråden!".

Ingen dum idé!

 

[Kratoz]

Ingen dum idé!

https://www.sporthoj.com/forum/showthread.php?286972-Stora-Sous-Vide-Tråden

 

[Brute Force]

Jävligt snabbt faktiskt, 0-80km/h på ett ögonlock. Med tipp och något tillbehör så det blev lite leveranstid men men.

 

[perjul]

Säsongsstart i kväll. Fick mig att le .



EDIT: ähh, hamnade ju i fel tråd...

 

[n_andersson]

Huga nu kommer jag få mycket skit över hur livsfarlig och galen jag är https://www.handelsboden.com/herr/jackor/bobber-rod