LCHF - Erfarenheter

[goshow]

jaha. vad är det för fel på svett och anabola då?

 

[Bushido]

Jag testar för tillfället att baka med LCHF i åtanke, så istället för vetemjöl kör jag kokosnötsmjöl (60 procent mindre kolhydrater än vetemjöl) och istället för socker ett sötningsmedel kallat sukrin. Brownies är det tänkt att bli, med recept enligt följande:
80g mörk choklad
60g smör
1 ägg
1/2 dl (drygt) sötningsmedel
1 msk mjölk
2 msk (ca) kokosnötsmjöl
en nypa salt
1 krm bakpulver
1 krm vaniljpulver

Smält chokladen och smöret tillsammans i mikron, blanda övriga ingredienser i en skål och vispa med elvisp, vispa ner den smälta smör- och chokladblandningen, smörj och bröa en form, i med smeten, grädda i ugn på ca 200 grader i ca 30 min (inte för kort tid, men inte så länge att den torkar ur och blir mindre saftig).

Receptet bygger på ett vanligt brownierecept som jag moddat lite efter eget huvud, och jag vet inte ifall det blir lyckat eller ej. Återkommer med resultat om en halvtimme ca

Edit: Tittade precis till kakan, hade hoppats på en kladdig brownie men översta millimetrarna verkar bli ganska fluffiga så det kanske blir mer som en mockaruta (kärleksmums eller vafan det kallas) i slutändan. Men det är ju gott det med

Edit 2: Det blev något mellanting, inte kompakt och kladdigt som en brownie men inte heller så lätt och luftigt som en mockaruta. Väldigt porös dock, föll sönder väldigt enkelt och smälte på tungan. En tugga kaka tillsammans med en klunk mjölk var riktigt gott! Lite grädde och kanske en sked sylt på detta vore finemang, får handla hem det till nästa gång!

 

[Rockmorsan]

Det är märkligt hur människan är funtad... jag har varit vegetarian i 18 år snart och min erfarenhet är att ämnet mat är mer kontroversiellt och upprörande för människor i ett land som Sverige än både politik, religion eller vad som helst annat... Man rör faan inte svensk falukorv och på julen måste man äta på ett visst sätt osv... När någon säger att de gör andra val i maten så blir man direkt lynchad och ifrågasatt - oavsett. Detta har inneburit att vissa bekantskaper har slängts ut från min närvaro för jag orkar inte år efter år bli ifrågasatt på mina val... Varför kan man inte bara acceptera att vi är alla olika, vi bör och SKA göra olika val, konstigt vore väl annars. Nu började jag med LCHF för tre veckor sedan... då jävlar startade häxjakten igen "vadå? LCHF med veggostyle, det går väl inte, hur klarar du o träna, får du verkligen äta det där...osv?"

Efter 18 års erfarenhet av just denna jakt så är jag nu ganska luttrad så jag bara sträcker stolt på mig och säger "jag gör mina val och lever mitt liv som jag vill, du får göra dina egna val... lev med det". Att argumentera mat med människor är som att försöka snacka sönder ett berg... det går inte!

LCHF ja.... blir o provbaka lite bröd och testa nya maträtter i helgen - tänk, bara en sån sak, byter man livsstil en stund så lär man sig nya saker, upptäcker nya smaker och det är en rätt häftig upplevelse!

Lev och låt andra leva sina liv - thats my point! Dela erfarenheter är däremot något annat, mer sånt. Kärlek på er denna härliga fredag

 

[Skrotnisse]

Jag testar för tillfället att baka med LCHF i åtanke, så istället för vetemjöl kör jag kokosnötsmjöl (60 procent mindre kolhydrater än vetemjöl) och istället för socker ett sötningsmedel kallat sukrin.

Vet inte vad "sukrin" är, men anser att vanligt socker (gärna råsocker, honung eller liknande lågprocessat) är bättre än sötningsmedel.
Dessutom glömde du cannabis i browniereceptet.

 

[imaster]

LCHF ja.... blir o provbaka lite bröd och testa nya maträtter i helgen - tänk, bara en sån sak, byter man livsstil en stund så lär man sig nya saker, upptäcker nya smaker och det är en rätt häftig upplevelse!

Testa pones!

http://alltomlchf.blogspot.com/2011/07/pones.html

EDIT: Tummen var till resten av ditt inlägg, jag avskyr långa citat bara...

 

[Biturbo]

Det är märkligt hur människan är funtad... jag har varit vegetarian i 18 år snart och min erfarenhet är att ämnet mat är mer kontroversiellt och upprörande för människor i ett land som Sverige än både politik, religion eller vad som helst annat... Man rör faan inte svensk falukorv och på julen måste man äta på ett visst sätt osv... När någon säger att de gör andra val i maten så blir man direkt lynchad och ifrågasatt - oavsett. Detta har inneburit att vissa bekantskaper har slängts ut från min närvaro för jag orkar inte år efter år bli ifrågasatt på mina val... Varför kan man inte bara acceptera att vi är alla olika, vi bör och SKA göra olika val, konstigt vore väl annars. Nu började jag med LCHF för tre veckor sedan... då jävlar startade häxjakten igen "vadå? LCHF med veggostyle, det går väl inte, hur klarar du o träna, får du verkligen äta det där...osv?"

Efter 18 års erfarenhet av just denna jakt så är jag nu ganska luttrad så jag bara sträcker stolt på mig och säger "jag gör mina val och lever mitt liv som jag vill, du får göra dina egna val... lev med det". Att argumentera mat med människor är som att försöka snacka sönder ett berg... det går inte!

LCHF ja.... blir o provbaka lite bröd och testa nya maträtter i helgen - tänk, bara en sån sak, byter man livsstil en stund så lär man sig nya saker, upptäcker nya smaker och det är en rätt häftig upplevelse!

Lev och låt andra leva sina liv - thats my point! Dela erfarenheter är däremot något annat, mer sånt. Kärlek på er denna härliga fredag

Enligt min erfarenhet är det aldrig någon som argumenterar / har åsikter om mitt liv och mina val om jag inte väljer att ta upp/visa eller proklamera dem.

Ät vad du vill, låt andra äta vad de vill och håll klaffen om dina val ska du se att ingen bråkar med dig.

 

[Rockmorsan]

Enligt min erfarenhet är det aldrig någon som argumenterar / har åsikter om mitt liv och mina val om jag inte väljer att ta upp/visa eller proklamera dem.

Ät vad du vill, låt andra äta vad de vill och håll klaffen om dina val ska du se att ingen bråkar med dig.

Äsch.. jag har inte haft något som helst intresse av att ens bry mig om andras val om sin kost, jag säger aldrig något om mat mer än tex "vad god din matlåda ser ut", skiter fullständigt om folk äter kött eller fett eller socker eller vad som helst. Hjälper alltså inte att hålla käft men jag låter dom bråka och sätter mig själv i "tänka hoj mode" och så hör jag inte skiten och jag får en härlig stund med köra hoj i skallen istället, funkar skitbra för jag blir då på bra humör trots att någon ordbajsar mitt framför mig.

Däremot om någon frågar om råd ger jag min erfarenhet på det men inte annars.

 

[Bushido]

Vet inte vad "sukrin" är, men anser att vanligt socker (gärna råsocker, honung eller liknande lågprocessat) är bättre än sötningsmedel.
Dessutom glömde du cannabis i browniereceptet.

http://lchfbutiken.se/171/sukrin-500g
Kolhydratbaserat sötningsmedel som kroppen inte kan ta upp, trots att vi reagerar på ämnet genom att känna sötma. Tycker att det verkade kul att testa och se om det så kallade mirakelsockret faktiskt håller vad det lovar, och än så länge verkar det positivt. Förvisso ganska dyrt, men enligt de flesta recept och trådar jag läst så använder man mycket mindre av detta än socker (man kan inte ersätta det ena med det andra rakt av) så det går åt mindre och man går framförallt upp mindre. Tycker att det verkar coolt att kunna baka grejer och moffa i sig bakelser och kakor utan att behöva oroa sig för att dieten ska gå åt helvete, ty jag är tyvärr ganska kaksvag...

 

[Skrotnisse]

http://lchfbutiken.se/171/sukrin-500g
Kolhydratbaserat sötningsmedel som kroppen inte kan ta upp, trots att vi reagerar på ämnet genom att känna sötma. Tycker att det verkade kul att testa och se om det så kallade mirakelsockret faktiskt håller vad det lovar, och än så länge verkar det positivt. Förvisso ganska dyrt, men enligt de flesta recept och trådar jag läst så använder man mycket mindre av detta än socker (man kan inte ersätta det ena med det andra rakt av) så det går åt mindre och man går framförallt upp mindre. Tycker att det verkar coolt att kunna baka grejer och moffa i sig bakelser och kakor utan att behöva oroa sig för att dieten ska gå åt helvete, ty jag är tyvärr ganska kaksvag...

Hur reagerar kroppen då?
Sötningsmedel som inte tas upp av kroppen brukar göra att kroppen reagerar på smaken och förbereder sig på att processa sockret.
Som inte kommer.
Då har du en kropp som vill ha socker.
Då äter du mer av sötningsmedlet.
Spiral mot fetma och diabetes.
Mycket kakao och lite socker brukar funka för kakomaner.
Tror jag.

 

[Bushido]

Hur reagerar kroppen då?
Sötningsmedel som inte tas upp av kroppen brukar göra att kroppen reagerar på smaken och förbereder sig på att processa sockret.
Som inte kommer.
Då har du en kropp som vill ha socker.
Då äter du mer av sötningsmedlet.
Spiral mot fetma och diabetes.
Mycket kakao och lite socker brukar funka för kakomaner.
Tror jag.

Fast det jag hört om det här sockret är att det varken ger en blodsockerhöjning (eftersom vi inte kan ta upp det) eller ett insulinsvar (eftersom det inte finns något höjt blodsocker att reagera på). Utebliven insulinreaktion ger inget ökat sötsug... Det jag hört om det här sötningsmedlet är att det skiljer sig från exempelvis aspartambaserade sötningsmedel just på grund av dessa punkter, så därför tycker jag att det skulle bli kul att testa.

 

[Skrotnisse]

Fast det jag hört om det här sockret är att det varken ger en blodsockerhöjning (eftersom vi inte kan ta upp det) eller ett insulinsvar (eftersom det inte finns något höjt blodsocker att reagera på). Utebliven insulinreaktion ger inget ökat sötsug... Det jag hört om det här sötningsmedlet är att det skiljer sig från exempelvis aspartambaserade sötningsmedel just på grund av dessa punkter, så därför tycker jag att det skulle bli kul att testa.

Då har du nog koll på läget.
Vill inte att du skall svulla "nyttiga kemikalier" uta att tänka efter.
Du verkar ju dock ha tänkt efter före.

 

[Bushido]

Då har du nog koll på läget.
Vill inte att du skall svulla "nyttiga kemikalier" uta att tänka efter.
Du verkar ju dock ha tänkt efter före.

Tja, jag försöker iallafall. Skulle jag behöva välja mellan sockerkakor eller inga kakor skulle jag välja inga kakor eftersom jag för tillfället slåss med övervikt, men kan man nu både ha kakan och äta den (dvs lågkalorikakor) så tycker jag att det skulle vara värt att utforska då jag gillar kakor

 

[Skrotnisse]

Tja, jag försöker iallafall. Skulle jag behöva välja mellan sockerkakor eller inga kakor skulle jag välja inga kakor eftersom jag för tillfället slåss med övervikt, men kan man nu både ha kakan och äta den (dvs lågkalorikakor) så tycker jag att det skulle vara värt att utforska då jag gillar kakor

Skåningar är feta, rödlätta och ätandes.
Inget att göra åt.

 

[Bushido]

Skåningar är feta, rödlätta och ätandes.
Inget att göra åt.

Jag är född i uppsala

Tänkte även säga det att jag följer inte LCHF slaviskt utan kör min egen variant LCHP (low carbon high protein). Försöker ersätta de flesta kolhydraterna i kosten med antingen grova grönsaker eller kött, fettintaget håller jag på ungefär samma nivå som innan (vilket i och för sig inte är lågt men det är inte oinormalt högt heller). Verkar funka för mig än så länge

 

[Rockmorsan]

Recept LCHF

Provat två nya recept idag. LCHF Kesoplättar som ungarna älskade och jag med för den delen. Och ett LCHF knäckebröd som var jättegott, speciellt med smör och en stark god brännvinsost på... mmmm...

Till middag ska jag göra som en potatisgratäng med rättika istället för potatis. Grädde, ost, lök, vitlök och svartpeppar o salt. Jättegott!!! Till det vegetariska biffar med timjan.

 

[Harmon Rabb]

Det är märkligt hur människan är funtad... jag har varit vegetarian i 18 år snart och min erfarenhet är att ämnet mat är mer kontroversiellt och upprörande för människor i ett land som Sverige än både politik, religion eller vad som helst annat... Man rör faan inte svensk falukorv och på julen måste man äta på ett visst sätt osv... När någon säger att de gör andra val i maten så blir man direkt lynchad och ifrågasatt - oavsett.

Svensken är inget tolerant folk när det gäller medmänniskor som valt en annan livsfilosofi än den stora massan. Prova att säga att du inte dricker alkohol och se vilken respons du får från majoriteten av omgivningen. Folk bryr sig inte det minsta om vilka de bakomliggande orsakerna kan vara. Men man ska inte behöva försvara ett val man gjort. Det är ju inte så att någon bara tänker att de aldrig ska röra alkohol eller för den delen bli vegetarian. Det är ju något som triggar det beslutet. Sedan är det ju inget som är skrivet i sten. Folk förändras och även om man aldrig tänkt äta kött eller dricka alkohol så kan det mycket väl sluta med att man gör just det och tvärt om. Jag skrev precis i en annan tråd att jag aldrig skulle kunna bli vegetarian, men jag kan erkänna att jag fått upp ögonen för att det går att äta goda sallader och att det finns goda vegetarian rätter. En kusin till mig lagade en väldigt god vegetarisk lasange. Men jag känner att jag hade saknat något om jag inte fått äta kött. Skulle nog helt enkelt få abstinens efter ett tag, men det är antagligen övergående.

Angående LCHF så berättade en kompis att han gått ner 10- 12 kg på 7 veckor om jag inte minns fel. Han har kombinerat LCHF kosten med en halvmil på motionscykel varje kväll. Inte illa. Jag ska erkänna att jag inte har någon koll på kost. Har i princip ätit det som jag känt för hela livet. Min flickvän har varit inne på GI mat, så jag har mer eller mindre hängt på och ätit det hon äter. Äter mer sallad än någonsin till maträtterna. Jag följer dock ingen strikt diet.

 

[Skrotnisse]

Jag är född i uppsala

Tänkte även säga det att jag följer inte LCHF slaviskt utan kör min egen variant LCHP (low carbon high protein). Försöker ersätta de flesta kolhydraterna i kosten med antingen grova grönsaker eller kött, fettintaget håller jag på ungefär samma nivå som innan (vilket i och för sig inte är lågt men det är inte oinormalt högt heller). Verkar funka för mig än så länge

Jag tar föresten tillbaks mitt uttalande angående saknade ingredienser, baserat på en film från lundtrakten.

 

[Bushido]

Jag tar föresten tillbaks mitt uttalande angående saknade ingredienser, baserat på en film från lundtrakten.

:

 

[2fast4Hjo]

Efter att fått okej på blodprover så valde jag att testa detta då jag hört mycket positivt om LCHF när det gäller IBS. Jag trodde aldrig på att få se se resultat så snabbt och så märkbart men det funkar verkligen för mig. Har bara testat två! veckor och magen har aldrig varit bättre, en liten "biverkan" som jag inte var beredd på var att jag nog får köpa nya kläder då allt sitter lösare, tappat 6 cm i midjemått. Ska testa detta fram till påsk men känns det som det gör nu så kommer jag nog fortsätta med detta lång tid framöver LCHF är säkert inte för alla men för IBS-magar verkar det ju funka Det värsta var de tre första dagarna (illamående, yrsel och metallsmak i munnen) men kommer man bara över den "tröskeln" så blev det mycket lättare

hade jag vetat detta så hade jag testat för länge länge sedan..men tro det eller ej ..2fast4hjo är en fegis

 

[2fast4Hjo]

Tar ni vitamintillskott? Funderar på att lägga till d vitamin, har rådfrågat arbetskollegor på jobbet bl a en dr som är d vitaminspecialist, ni kan ni ju gissa vad han sa

Är nu inne på min tredje vecka och är riktigt nöjd över att det har funkat så bra