Stora Grill-tråden

Kratoz

Gudomlig sporthojare
Gick med
25 Jan 2012
Ort
Borlänge
Hoj
KTM 1290 Super Adventure, Honda CB650 -80
Fick väl gå här istf sous vide-tråden då det var en fin kväll. ?
Fick tag på en riktigt fin T-bone på Lidl. :kär
4h i 56 grader och sedan lite yta på grillen. Här före- och efter- bild. :hihi
20220418_191802.jpg

20220418_194007.jpg
(Knivbladet är 25cm.)
 

SJP

Lattepappa
Gick med
15 Apr 2007
Ort
Bland buskar & träd
Hoj
Tusenkubikade Falken & Vansinnesgrön plastmisil (i bitar)
Och så blev det. :p
DSC_0397.JPG

Lite längre kunde det varit i lag, men så är det med sista minuten ideer.
Sonen två jordsnurr tyckte åtminstone att det var alldeles fantastiskt. :p
 

SJP

Lattepappa
Gick med
15 Apr 2007
Ort
Bland buskar & träd
Hoj
Tusenkubikade Falken & Vansinnesgrön plastmisil (i bitar)
Lite avundsjuk när jag ser en riktig rök. Vilken temp har du när du röker?
Beror på vad man röker, men oftast så pratar vi ju lägre temperatur desto bättre.

Har kapacitet att hålla jämna 60° som lägst, men det kräver att man eldat ett gäng timmar för att få en bra härd, sen blir ju tillagningstiden lång, så då pratar vi helhelgsprojekt.

Normalt ligger jag mellan 80 & 90 grader. Viss fisk kan må bra av att åka lite varmare än så. Typ gris håller man gärna ungefär var man vill ha sluttemperaturen, runt 75 grader.
 

Kratoz

Gudomlig sporthojare
Gick med
25 Jan 2012
Ort
Borlänge
Hoj
KTM 1290 Super Adventure, Honda CB650 -80
Carne-asada-marinersd flankstek.
Tror ingenting doftar så gott när man lägger det på grillen! ?
Lite sötpotatis slantar, vitlökssås och guacamole och en fransk röding.
Gott ta mig fan! ?
20220514_191635.jpg20220514_191919.jpg
 

Kratoz

Gudomlig sporthojare
Gick med
25 Jan 2012
Ort
Borlänge
Hoj
KTM 1290 Super Adventure, Honda CB650 -80
Lite picanha marinerad i timjan, chili och vitlök. :tummenupp
 

Bifogat

  • 20220528_172552.jpg
    20220528_172552.jpg
    2.4 MB · Visningar: 9

Strongliquid

Gudomlig sporthojare
Gick med
24 Jul 2005
Ort
Boden
Hoj
Scott.
Min weber Genesis 2 verkar ha tappat toppeffekten.
När den varit igång på full värme på 3 bränner så bränner jag inte handen direckt jag sätter den 1-2cm över gallren.

Det är nästan svårt att få till yta på maten.

Har bytt gasolflaska men bekymret kvarstår. Kör på Byggmax-gasol.

Hade ur allt ned till brännarna och spolade/rengjorde, ingen skillnad.

Är det”brännarrören” som behöver rengöras? Eller byta regulator (kom jag på nu när jag skrev.)
 

Kratoz

Gudomlig sporthojare
Gick med
25 Jan 2012
Ort
Borlänge
Hoj
KTM 1290 Super Adventure, Honda CB650 -80
Min weber Genesis 2 verkar ha tappat toppeffekten.
När den varit igång på full värme på 3 bränner så bränner jag inte handen direckt jag sätter den 1-2cm över gallren.

Det är nästan svårt att få till yta på maten.

Har bytt gasolflaska men bekymret kvarstår. Kör på Byggmax-gasol.

Hade ur allt ned till brännarna och spolade/rengjorde, ingen skillnad.

Är det”brännarrören” som behöver rengöras? Eller byta regulator (kom jag på nu när jag skrev.)
Jag rengjorde brännar-hålen några ggr på min gamla.
Jag skulle nog börja där iaf.
 

Josef

Blicken framför allt!
Gick med
20 Dec 2003
Ort
Stockholm
Hoj
Kievskiy Mototsikletniy Zavod K750 -59, Enfield Taurus 325 diesel -00
Min weber Genesis 2 verkar ha tappat toppeffekten.
När den varit igång på full värme på 3 bränner så bränner jag inte handen direckt jag sätter den 1-2cm över gallren.

Det är nästan svårt att få till yta på maten.

Har bytt gasolflaska men bekymret kvarstår. Kör på Byggmax-gasol.

Hade ur allt ned till brännarna och spolade/rengjorde, ingen skillnad.

Är det”brännarrören” som behöver rengöras? Eller byta regulator (kom jag på nu när jag skrev.)
Jag har helt nya brännare på min 15 år gamla Summit men den är ändå lite klen trots full flaska. Jag tror regulatorn har gjort sitt och tänker byta upp mig till en som dessutom lämnar lite högre tryck än standard.
 

Kratoz

Gudomlig sporthojare
Gick med
25 Jan 2012
Ort
Borlänge
Hoj
KTM 1290 Super Adventure, Honda CB650 -80
Idag en ny detalj för mig, Pluma.
Riktigt gott faktiskt. :)
Körde på ytan och lät den ligga på indirekt till 72 grader.
Lite vanliga kotletter fick hänga på också.
Till potatis-klyftor, soja-lök-smör och sallad.
Och en Org De Rac. :fyllisar
20220530_182317.jpg
20220530_184124.jpg
 

Kratoz

Gudomlig sporthojare
Gick med
25 Jan 2012
Ort
Borlänge
Hoj
KTM 1290 Super Adventure, Honda CB650 -80
Dottern fyller år så räkor och Oxfilé beställt. ?
20220606_171142.jpg
20220606_182516.jpg
Till det lite lokala viner från piemonte. ?
 

Kratoz

Gudomlig sporthojare
Gick med
25 Jan 2012
Ort
Borlänge
Hoj
KTM 1290 Super Adventure, Honda CB650 -80
Slentrian-grilla lite karré.
Var inne och öppna en flaska vin så det blev lite...varmt. :rodnar
Nåja, gott iaf med nån ny marinad. ?
20220701_185753.jpg
 

Josef

Blicken framför allt!
Gick med
20 Dec 2003
Ort
Stockholm
Hoj
Kievskiy Mototsikletniy Zavod K750 -59, Enfield Taurus 325 diesel -00
Jag grillar en del men avskyr verkligen att hålla på med kamera när jag lagar mat. Uppskattar dock andras bidrag i tråden så jag knäppte lite på senaste omgången:

Två riktigt fint marmorerade entrecôter med lite ben jag råkade ramla över på Lidl av alla ställen. Plus en hel färsk vitlök.
A0DD911A-D617-4420-A56A-8164AF13A30E.jpeg
Köttbitarna vägde ganska precis ett kilo styck och var riktigt tjocka så jag valde att köra ganska lite kol men ändå direkt värme. Jag gillar rejäl stekyta och mycket röksmak så jag tänkte köra indirekt på slutet endast om det verkligen behövdes.

E6A39961-5ADA-4D46-94E3-4B2245037668.jpegHär är vi 3/4 färdiga ungefär. Mycket rök och lock på med fullt öppen ventil på Weber 67:an för att fånga rök och värme samt undvika fettbrand. Vitlöken låg längre bort från kolen större delen av tiden.
60E82D8D-F230-4823-8B9F-6A66A2CCF431.jpegJag körde till 45 grader och efter en stunds vila såg det så här gott ut. Mmmmmmmmmm …
 
Nyheter
Ducati Multistrada V2

Ducati har lanserat nya Mul...

Desmo Center årets MC-handlare och MC-verkstad

Svedea utnämner varje år de...

Tre timmar kvar!

Efter lämning till tryck kl...

Nya Ducati Multistrada V2

Ducati har lanserat nya Mul...

Desmo Center utsedd till årets MC-handlare – och verkstad

Svedea utnämner varje år de...

Tankskydd till GSA

ULTIMATE tankskyddWunderlic...

Körkortet får nytt utseende

Det var åtta år sen sist, m...

Specialmodellen Triumph Bonneville Bobber TFC

Triumph Motorcycles har pre...

Ny elektrisk endurohoj: Stark Varg EX!

I förra veckan presenterade...

Var tionde bilist lever inte upp till synkraven

Över 600 000* bilister i Sv...

Top