Ok, första provsmakningen av Kilchoman 3yo inaugeral release är gjord!
Jag påstår mig inte på något sätt vara expert på whisky, faktum är att Jag brukar säga att Jag inte dricker whisky men gärna gör ett undatag för Islay-whisky. Jag har däremot viss erfarenhet i konsten att destillera så recencionen blir därefter.
Eftersom den här buteljeringen endast är tre år så kan man förvänta sig en ljus whisky med rå spritsmak full av heads utan nämnvärd komplexitet och med "spretiga" smaker. Rökigheten borde dock finnas med.
Färgen ÄR så ljus som jag trott men Jag måste säga att doften är överraskande nog mycket rökig men nästan helt utan spår av heads, lite low vines kan dock urskiljas. Doftar inte kärvt för att vara en Islay, kanske skulle en kännare kalla det blommigt?
Doften ger intrycket att det här är gjort på en mycket ren sprit.
Smaken är förvisso först skarp och spritig men inte alls av dålig, kort lagrad sprit. Efter ett par sekunder kommer kraftig smak av eld och rök dock med påfallande liten beska, skulle kalla det för mycket rök men lite torv om nu det går ihop. Klart njutbart!
Det blir ingen oändlig komplexitet men en fin kvarvarande rökighet med bra undertoner efter att elden lagt sig.
Ett par droppar vatten ger mindre doft men inte smak av sprit och mindre eld i smaken trots att röken dröjer sig kvar längre.
Jag är positivt överraskad!
Jag hittar inga dåliga egenskaper som kan härledas till kort lagringstid, möjligen viss brist på komplexitet på minussidan. Jag gillar verkligen den låga beskan vilket låter röken komma till sin rätt.
Den här whiskyn måste vara gjord på riktigt ren grundsprit. Antingen destillerar man långsamt, med bra utrustning eller så har man tagit en väldigt liten "middle cut". Man har iaf fått med smak och rökighet trots den rena spriten och det är en nämnvärd bedrift.
Den här flaskan står riktigt bra på egna ben och lovar väldigt gott för framtiden!
Bara EN!
